记得五毛党么,还记得红门灰砖木柱么?

向下

记得五毛党么,还记得红门灰砖木柱么?

帖子  Admin 于 周四 九月 06, 2012 11:28 pm

“一直被模仿,从未被超越”,经此考验才是正真的特色。依着这口号,细数合肥特色小吃,还真能找出几家很有个性的小吃

上上签:涮锅中的五毛党


“5毛党”指的是网络推手,据说每发一贴或增加一个粉丝就有5毛奖励,因而得名。但是这里说的“5毛”不是网上发贴而是数竹签。

小店全名叫上上签成都串串香火锅,涮材,如豆腐、干子、蘑菇、海带、素鸡等都串在竹签上,五毛一串,两只冷藏框摆得满满的。虽以素菜为主,但是贵些的荤菜也有,如牛肉串、羊肉串、鱼片、黄喉、翅尖等,再贵些的还有,如海鲜、大虾等,不过这时插两根竹签。都摆在冷藏柜里,随便拿取。


2012-7-16 15:25 上传下载附件 (3.72 KB)




小店布置很有老重庆味道,红门灰砖木柱,墙上挂着神仙人物,四周摆着古朴石雕,桌是锃亮的铜壶。桌子方方正正,桌面上开条缝,两指宽两尺长,吃完后竹签正好可以丢下去。服务员结账时,从桌子侧面抽出个抽屉,里面满是竹签,数数竹签就是你的账单:一根竹签5毛。
重庆火负自然不能少了毛肚、鸭血、脆肠、冻豆腐、蛋饺等,这些东西不好串,讲究些的还要拿水养。小店里也有,要单点。


2012-7-16 15:25 上传下载附件 (2.68 KB)



很便宜,最贵的鸳鸯锅和特色咖喱锅底也不过18,最贵的料碟3元。调和得不错,要不然不会吸引人。有个料碟,是加星号的特色料干碟,是用辣椒粉炒制,很辣。对此老板建议“干蘸,莫要加水,否则后果自付”。




[b][size=21]饕餮地址:合肥市包河区宁国北路87号,璀璨明珠斜对面


2012-7-16 15:25 上传下载附件 (2.07 KB)



订餐电话:4677987
价格指数:10-30/





2012-7-16 15:25 上传下载附件 (7.29 KB)






麻辣香锅:辣界传奇
[img]file:///C:/Documents%20and%20Settings/Administrator/Application%20Data/Tencent/Users/2591405239/QQ/WinTemp/RichOle/OCUQQ4%_1BIG0[KO{~9HSCG.jpg[/img] [size=16]小店一进门就有另类的感觉:一者,整面墙壁贴满奖状;再者,驻店促销的竟然不是啤酒而是加多宝。加多宝也就是曾经的王老吉,这两者不存在模仿与超越,本来就是一个东西,换个名字只是因为商标是借的,时间到了别人收回去了。王老吉是麻辣香锅的绝佳搭档。

[b] 麻辣香锅,以大把麻辣香料爆炒鲜虾或鲜鱿鱼,手法粗犷,但是出品诱人,麻、辣、鲜、香,历历在目。炒锅时还可以配土豆片、山芋条、玉米、素鸡、藕片、冬笋、花菜、西芹、牛肉、黄喉、百叶、鸭血等,像吃火锅样先单点,然后同炒。单独提一下,小店茄丁炒饭也是一个特色,不可不试。



2012-7-16 15:25 上传下载附件 (12.1 KB)



吃辣有奖,墙壁贴着奖状。老板翻给我们看,已贴了三层,黄澄澄一遍。想得奖状有两种办法:
一是吃一串地狱火焰,是一款烤鸡翅,翅上裹满辣椒粉。烤鸡翅也是酒店一特色,价格都是5元一串,只有地狱火焰 8,估计这有技术含量,从菜单上能看出端倪:“特辣鸡翅,为了您的安全,本店不提供打包!”
另一样是免费的,只要敢吃三片辣椒就能获奖。这三片却比想象的小,也就是手指粗的红辣椒切下三小圈。“为了您的安全”,试吃时服务员会端着灭火器伺候在旁。我怕辣,浅尝则止:拿筷子戳戳辣椒然后舌尖沾沾,辣!几乎忍耐不住。同伴不服,戳下米粒大一节吃下,没一会就脸红眼突,连叫灭火器,一连用了三个。
地狱火焰烤翅上裹着的就是这种辣椒粉,有此试验,这串烤翅没人敢试。灭火器 6元,其实就是一小盘冰冻圣女果
[img]file:///C:/Documents%20and%20Settings/Administrator/Application%20Data/Tencent/Users/2591405239/QQ/WinTemp/RichOle/(R4N$KLIWP_A}7[IZ%IZGYK.jpg[/img]
[img]file:///C:/Documents%20and%20Settings/Administrator/Application%20Data/Tencent/Users/2591405239/QQ/WinTemp/RichOle/)JMRZO7EAW1R{OZ[3YC2F{S.jpg[/img]




<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0>

<TR>
<td class=t_f id=postmessage_3048601>
[b][size=16]密制鸡翅 5元(原味、单面、变态、咖喱、蜂蜜、微辣、孜然、蒜香、麻辣、黑胡椒)




2012-7-16 15:20 上传[b]下载附件
(28.32 KB)



茄丁炒饭 6


饕餮地址:合肥市蜀山区梅山路5号,安徽饭店斜对面


2012-7-16 15:25 上传下载附件 (3.91 KB)



订餐电话:2810777
消费指数:20-40/






2012-7-16 15:25 上传下载附件 (2.81 KB)







丽清大别山鹅火锅




2012-7-16 15:20 上传下载附件 (45.02 KB)




只做鹅火锅和卤鹅,模仿者众,超越者无。
总店地址:合肥市蜀山区潜山北路与史河路交汇处南50
电话:5205177




2012-7-16 15:25 上传下载附件 (6.82 KB)






姐弟俩土豆粉




2012-7-16 15:20 上传下载附件 (27.41 KB)





石锅土豆粉,外加两粒鹌鹑蛋,这已成为合肥土豆粉的标准配置。
地址:新站店,合肥市瑶海区胜利路106号当代美容美发学校楼下
电话:2111717




2012-7-16 15:25 上传下载附件 (421 Bytes)





鱼煲第一家




2012-7-16 15:20 上传下载附件 (52.25 KB)





鲶鱼砂锅煲,在合肥只要提及,无人能出其右。
地址:步行街店,合肥市庐阳区步行街后街撮造山巷
电话:2649807




2012-7-16 15:25 上传下载附件 (3.62 KB)






绝味鸡王




2012-7-16 15:20 上传下载附件 (41.09 KB)





红烧老母鸡,听名字就透着另类,很干还很有嚼劲,至今没发现被学会。
地址:合肥市庐阳区淮河路步行街迪信通西侧二楼
电话:15856972173



2012-7-16 15:25 上传下载附件 (6.49 KB)







2012-7-16 15:25 上传下载附件 (102.65 KB)


</TD></TR></TABLE>


红门


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<TR>
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2012-7-16 15:38 上传下载附件 (1.99 KB)





2012-7-16 15:38 上传下载附件 (10.9 KB)




本是草根,由土菜馆起家,现在却高居塔尖傲视群雄,像这样的酒店在合肥很有几家。


见到了肖氏生态园酒店让我想起了东方不败……


肖氏生态园之“东方不败”
■利民






2012-7-16 15:36 上传下载附件 (55.62 KB)




肖氏羊肉汤,合肥市民很熟悉这词。汤还是那个汤,肖氏却长大了,开的店也覆盖休闲全行业,如生态园酒店、伙伴快捷酒店、后宫国际俱乐部、1956茶餐厅、北城度假村、君顶酒庄等。
肖氏生态园店是一个不小的酒楼,有很大的厅很大的包厢,装潢大气却不奢华。
老板作东,先看两个新菜。
橙香牛排 68,新出的,也是点击率最高的新菜。木盆,盆里有炽热的鹅卵石,石上铺柠檬片,最后倒上炖烂的牛排。醇香的牛排还伴着柠檬的清香,从样式到味道都吸引人。



2012-7-16 15:38 上传下载附件 (2.68 KB)




鱼籽鱼酱酿窝头 38,鱼籽炒鱼酱,配着蔬果丁,扣入杂粮窝窝头,炒料里配着新鲜小米椒丁,鲜美中透着丝丝清凉的辣意。酒店新菜也带些辣味,是老百姓喜欢的口味。
再回忆两个传统。
飘香羊排 58,香煎羊排,是整扇羊排挂糊用温油慢炸的,酥香软嫩。很漂亮,酒店长大了,从店面到菜品都漂亮多了。
羊杂煲 8/,羊杂煲论两卖,卤好的羊杂切成薄片,先称重再加高汤炖煮,这是老规矩,也是最能保证汤清味浓的做法。
东方不败也是现称卖,38/200ml,满满一玻璃杯,色微黄,香浓冽。药酒也是酒店特色。东方不败最够劲,采用眼镜蛇、蛤蚧、海马、鹿鞭等20多种药材,配以高档名酒炮制。药酒还有:竹叶青酒、银环蛇酒、眼镜蛇酒。
饕餮地址:合肥市蜀山区高新区天柱路枫丹山庄商务楼


2012-7-16 15:38 上传下载附件 (3.91 KB)



订餐电话:53107775336277
价格指数:40-60/592






2012-7-16 15:38 上传下载附件 (6.82 KB)







炼就“东方不败”之身的酒店


酒店现在能有东方不败之漂亮身段,除了抓住机会、得到宝典,先天也有基础,都曾有手绝活。



2012-7-16 15:38 上传下载附件 (1.25 KB)






2012-7-16 15:38 上传下载附件 (20.15 KB)





食为先



2012-7-16 15:36 上传下载附件 (62.88 KB)




狮子头、酱排、葱烤鱼头还是招牌菜。
地址:桐城路店,合肥市包河区桐城路33


2012-7-16 15:38 上传下载附件 (2.07 KB)



电话:36479883647188






2012-7-16 15:38 上传下载附件 (2.81 KB)






老徽州食府




2012-7-16 15:36 上传下载附件 (43.57 KB)




徽州刀板香、汪氏酒焖肉、黄山臭鳜鱼依旧当家。
地址:新加坡花园店,合肥市长江西路
电话:5372178






2012-7-16 15:38 上传下载附件 (7.29 KB)






美味厨月顺楼




2012-7-16 15:36 上传下载附件 (52.18 KB)




地方小吃依然保留:冬菇鸡饺、小花狮子头、糯米油香、广寒宫汤包。
地址:合肥市宿州路,三中南侧
电话:26355772645577




2012-7-16 15:38 上传下载附件 (2.57 KB)


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发表于 2012-7-16 15:50:50 |只看该作者



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额 沙花</TD></TR></TABLE>




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发表于 2012-7-16 15:56:23 |只看该作者



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<TR>
<td class=t_f id=postmessage_3048644>
啊,准备聚会,多介绍几个,参考哈子,</TD></TR></TABLE>




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发表于 2012-7-17 14:32:38 |只看该作者



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<TR>
<td class=t_f id=postmessage_3049283>
香辣虾锅底,看得我直咽口水…… </TD></TR></TABLE>




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发表于 2012-7-17 20:44:24 |只看该作者



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<TR>
<td class=t_f id=postmessage_3049464>
价格不贵,我要一家一家去品尝。</TD></TR></TABLE>




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发表于 2012-7-18 09:47:40 |只看该作者



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<TR>
<td class=t_f id=postmessage_3049583>


<BLOCKQUOTE>雪后多伦多 发表于 2012-7-16 15:50 <IMG alt="" file="static/image/common/back.gif">
额 沙花</BLOCKQUOTE>
</TD></TR></TABLE>





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发表于 2012-7-18 09:48:20 |只看该作者



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<TR>
<td class=t_f id=postmessage_3049587>


<BLOCKQUOTE>草莓缘 发表于 2012-7-16 15:56 <IMG alt="" file="static/image/common/back.gif">
啊,准备聚会,多介绍几个,参考哈子,</BLOCKQUOTE>
每周都有一期,在美食版块!</TD></TR></TABLE>





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发表于 2012-7-18 09:49:34 |只看该作者



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<td class=t_f id=postmessage_3049588>


<BLOCKQUOTE>雪梅 发表于 2012-7-17 14:32 <IMG alt="" file="static/image/common/back.gif">
香辣虾锅底,看得我直咽口水……</BLOCKQUOTE>
看的我也流哈喇子了!</TD></TR></TABLE>





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发表于 2012-7-18 09:50:05 |只看该作者



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<TR>
<td class=t_f id=postmessage_3049589>


<BLOCKQUOTE>daijing 发表于 2012-7-17 20:44 <IMG alt="" file="static/image/common/back.gif">
价格不贵,我要一家一家去品尝。</BLOCKQUOTE>
哈哈,够你吃一年还带拐个弯的!</TD></TR></TABLE>





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